国産小麦粉は味が違います
私たちBakeshop Turquoiseは東京都荻窪の焼き菓子専門店です。
当店の手作り焼き菓子は体に優しいこだわり抜いた素材で作り上げています。
例えば、使用する砂糖は通常のお菓子作りで使用する白砂糖ではなく、北海道産のてんさい糖を使っています。
お菓子作りで欠かすことのできない小麦粉は国内産の物を使用しています。
国産小麦を使う1番のメリットは安全性と美味しさです。
外国産小麦の輸入先の大部分はアメリカが占めています。
全体のおよそ半分近くがアメリカ産の小麦を使用しており、その他はカナダ産オーストラリア産の小麦粉が使用されています。
外国産小麦が体に有害というわけではありませんが、日本まで輸送されるまでの長い期間、品質が下がってしまうことを防ぐため収穫後に処理を行うポストハーベスト農薬などの危険性を含んでいます。
一方、当店で使用している小麦粉は国内産に限っており、そのような心配はなく安心して食べることができます。
また国内産の小麦粉は外国産の小麦粉と比べて、風味が良く甘味も強いという特徴があります。
このように身体に良いものを追求した当店の自慢の焼き菓子。
丁寧に手作りをしていますので、ぜひ1度ご賞味下さい。