荻窪のBakeshop Turquoiseでは、マフィンを焼き上げ、販売させて頂いております。皆さんはマフィンにはどのような種類があるのかについて、ご存知でいらっしゃいますでしょうか？実はマフィンにはアメリカ式とイギリス式のマフィンがあることで知られています。今回はそれぞれの種類のマフィンの特徴についてお伝えします。

アメリカ式マフィンは別名クイックブレンドマフィンとも呼ばれており、カップケーキのような形をしています。普通マフィンと聞いて多くの方が思い浮かぶのが、こちらのアメリカ式のマフィンであるようです。アメリカ式マフィンの場合には、ベーキングパウダーを入れてつくります。その一方で、イギリス式マフィンの場合には、別名イングリッシュマフィンとも呼ばれます。イギリス式マフィンはアメリカ式マフィンと異なり、素材はパンです。

荻窪のBakeshop Turquoise のお菓子は全て素材にこだわり、砂糖は身体に優しい国産小麦粉のてんさい糖、小麦粉は発がん性部質のポストハーベスト農薬が含まれる心配のない国産品を使用し、毎日ひとつひとつ手づくりで心を込めて焼き上げています。特にマフィンとチーズケーキが人気となっております。