荻窪のBakeshop Turquoiseでは、焼き菓子をつくりあげるのに国産小麦粉を使用しております。小麦粉にも色々と種類があるわけですが、私たちが国産の小麦粉にこだわっているのにはいくつかの理由があります。今回は国産小麦粉を使用することのメリットについて、少しお話をさせて頂きたいと思います。

まず第一に、国産小麦粉を使用して焼いたお菓子は非常においしくなります。これはシンプルな理由ですが、多くの人に理解されるものでしょう。また、外国の小麦粉を使用するよりも国産小麦粉を使用した方が日本人にとってより良い健康を守ることにもつながります。外国産の小麦を購入する場合には、その輸入コストを考えると国産小麦粉を使用した方がエコフレンドリーです。そして、国産小麦粉を使用することにより国内の農業を守ることにもつながります。

荻窪のBakeshop Turquoiseそして、 のお菓子は全て素材にこだわり、砂糖は身体に優しい国産小麦粉のてんさい糖、小麦粉は発がん性部質のポストハーベスト農薬が含まれる心配のない国産品を使用し、毎日ひとつひとつ手づくりで心を込めて焼き上げています。特にマフィンとチーズケーキが人気となっております。